In der Weinlage Thüngersheimer Scharlachberg werden weinbauliche Versuche zu Anpassung gegen den Trockenstress durchgeführt. Ziel ist, einen „Werkzeugkoffer“ mit verschiedenen Maßnahmen zu erstellen, der eine ressourcenschonende Bewirtschaftung der Weinberge ermöglicht. Parallel werden in der Weinlage verschiedene Maßnahmen zur Förderung der Artenvielfalt umgesetzt. Hierbei wird nicht der einzelne Weinberg betrachtet, sondern die Vernetzung der Biotope innerhalb einer Weinbergslage steht im Vordergrund. Ziel ist, das Bewirtschaftung und Förderung der Biodiversität Hand in Hand gehen.